爱吃辣的人不容易得糖尿病？是真的吗？!--

2023-03-08 18:38:17 来源：快科技阅读量：11325

按照2019年的数据，中国糖尿病人数居世界首位。

全球糖尿病在20岁-79岁成人中的患病率为8.3%，患者人数已达3.82亿，其中80%在中等和低收入国家。

中国18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6%，意味着，每10位中国成年人中，就有1位患有糖尿病。

更严重的是，在中国，糖尿病患者知晓率仅为30.1%，这意味着我国1.14亿糖尿病患者中，有约8千万人不知情。

最近，上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现:吃辣能改善血糖。

这项研究基于覆盖全国所有省份的2亿多中国人样本展开，分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系。

01、爱吃辣的人真的更不容易得糖尿病吗？

研究结果显示:

油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关，而辣却相反。

也就是说，喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素，能够显著改善空腹及餐后血糖。

「麻」虽然不能显著降低疾病的发病率，但也能一定程度上改善葡萄糖的代谢。

科研工作者也在不懈的探索中，有研究发现辣椒中的辣椒素与降低空腹血糖水平、胰岛素水平有关。

吃辣的食物会促进脂肪氧化、能量消耗，可能会在一定程度上减少糖尿病、肥胖等疾病发生的风险。

另有研究发现，辣椒可能会增加胰岛素受体的数量或者亲和力，提高胰岛素的清除率，改善餐后高胰岛素血症，所以经常吃辣的人出现餐后胰岛素血症的概率会更低。

也就是说，就目前的研究结果来看，爱吃辣确实可能对糖尿病比较友好。

所以，用多吃辣的方法来预防和治疗糖尿病，科学吗？

答案是否定的。

我们生活中常见的辣食，比如火锅、麻辣烫等除了辣之外，往往会同时有高油、高盐等问题。

所以在具体的食物选择上要注意坚持饮食清淡的原则，需要适度食辣。

除此之外，我国的糖尿病人群主要还是中老年人，胃肠道状况能不能接受辛辣食物的刺激是因人而异的。

如果平时吃了辣就肠胃不适，或是有其他不舒服，那就不建议吃辣。有慢性咳嗽、支气管炎扩张的人也不能吃辣，会有诱发哮喘的风险。

在身体能接受的情况下，可以适当多吃点辣。比如用辣椒代替一些重口味的调味品，就是比较健康的选择。

另外，还要注意避免重油重盐的烹饪方式。

02、如何正确预防糖尿病呢？

首先要养成健康的生活方式，这是预防糖尿病的重要措施。主要包括合理饮食、适量运动及良好的心态等。

其中合理饮食是预防糖尿病的关键，主要包括饮食规律，少食多餐，控制食物热量的摄入，避免暴饮暴食，戒烟限酒等。

同时适量运动，如散步、慢跑和游泳，也有助于机体免疫力的提高，预防糖尿病的发生。

除此之外积极良好的心态，对于糖尿病的预防也有一定的作用。

其次，需要加强高危人群糖尿病的筛查。

糖尿病的高危人群主要包括有糖尿病家族史者；糖耐量受损或空腹血糖受损史者；年龄大于45岁，体重指数超过24者；

有高密度脂蛋白胆固醇降低和高甘油三酯血症者；

有高血压和心脑血管病变者等，应加强对此类人群的糖尿病筛查，定期进行空腹血糖或糖耐量的筛查，应及早进行预防干预。

03、如果得了糖尿病应该如何处理呢？

1、控制饮食。

得了糖尿病的患者往往是与饮食习惯是密不可分的。所以控制饮食能够有效的控制血糖，减缓糖尿病继续加重。

最主要的是饮食搭配，清淡的饮食多吃绿叶的蔬菜和粗粮，不吃过于油腻或者是热量较高的甜点以及糖块、碳酸饮料等。

2、运动治疗。

有氧运动能够将身体内的血糖降低，选择一些有氧的运动，如游泳慢跑慢走，骑自行车等其他一些有氧的运动，从而达到控制血糖目的，减少糖尿病并发症产生与发展。

3、药物治疗，结合医嘱。

西药的选择主要有口服降糖药，如二甲双胍阿卡波糖、格列美脲、利格列汀达格列净罗格列酮以及其他相关的口服降糖药。

也可以选择皮下注射胰岛素进行治疗，胰岛素的种类有很多，包括速效胰岛素、超速效胰岛素、预混胰岛素和长效胰岛素以及中效胰岛素等。

所以，不要盲目用吃辣的方法来应对糖尿病，需要规律的饮食、保持心情愉悦，用科学办法来预防和应对糖尿病。

参考文献:

Zhao Z , Li M , Li C , et al. Dietary preferences and diabetic risk in China: A large‐scale nationwide Internet data‐based study(J). Journal of diabetes, 2020.

饮食指导在糖尿病护理方面的应用(J). 曹丽佳,孙丽,陈宗涛. 糖尿病新世界. 2021(02)

Ahuja, K. D., Robertson, I. K., Geraghty, D. P., et al. (2006). Effects of chili consumption on postprandial glucose, insulin, and energy metabolism. The American journal of clinical nutrition, 84(1), 63-69. (J) . Xiaoying Wu,Wenting Xuan,Lili You,Hong Lian,Feng Li,Xiaoyun Zhang,Qingyu Chen,Kan Sun,Chaogang Chen,Mingtong Xu,Yan Li,Li Yan,Xiuwei Zhang,Meng Ren. Endocrine . 2021 (prep)

中华医学会糖尿病学分会. (2021). 中国2型糖尿病防治指南(2020年版). 中华糖尿病杂志, 13(4), 95.